Svinjska mast – štetna ili zdrava namirnica? (Put do zdravlja, 1.3.2022.)
U emisiji Put do zdravlja, 1. ožujka govorili smo o svinjskoj masti. Svinjska mast je proteklih desetljeća protjerivana iz kuhinje kao navodno štetna namirnica koja deblja, povisuje masnoće u krvi, začepljuje žile, uzrokuje srčane i moždane udare. Kad je riječ o svinjskoj masti, uobičajeno se ističe da ona sadrži “teške” zasićene masne kiseline, no manje je poznato da u njoj prevladavaju nezasićene masne kiseline koje se preporučuju kao najzdravije masnoće. Osobito je bogata oleinskom kiselinom koja povoljno djeluje na krvožilni sustav. Naša gošća koja nam je malo detaljnije govorila o svinjskoj masti u prehrambenom kutku bila je prehrambena tehnologinja Dubravka Scharmitzer. Tijekom emisije govorili smo o aktualnim epidemiološkim brojkama i popuštanju mjera Stožera civilne zaštite.
Poslušajte emisiju:
