Inspekcija zabranila uslužne svinjokolje
Sve je manje klasičnih slavonskih svinjokolja, a nakon iskustva na koje nas je upozorio Matija Brlošić, bit će ih, čini se, još i manje.
Naime, inspekcija je zabranila uslužna klanja koja su se pojavila u nekim selima na području Đakovštine.
„Uvijek je klasična svinjokolja u Slavoniji bila da se u domaćinstvu skupljalo 5 do 10 ljudi koji su klasično radili svinjokolju, od klanja, šurenja, rasjecanja i završne obrade tih svinja. S obzirom na to da smo svi mi već pomalo stariji, da se ne možemo hrvati sa svinjama od 200, 300 kilograma žive vage, imamo sreću, na neki način, da se u gotovo svakom selu nalaze mladi dečki koji su se prihvatili tog posla, modernizirali se dodatnim strojevima za tu obradu i radili su uslužno klanje tih velikih svinja. Dakle, rasjekli su po pola i onda su ljudi te svoje svinje dovezli nazad u kuću i obradili to meso na klasičan način za svojim stolom. Ali, evo, informacija je da je inspekcija u zadnjih nekoliko dana sve te poljoprivrednike, dakle dečke koji još uvijek imaju želju i volju raditi, imaju želju ostati u Slavoniji da rade, inspekcija je došla i pozatvarala njihove radnje i oni to više ne smiju raditi, a vjerovatno su dobili i neke kazne”, kaže Brlošić.
„Ja se slažem da možda nije sukladno zakonu, ali, ako ljudi imaju neku želju i volju za radom, mislim da treba minimalne uvjete propisati da se to može raditi, zašto ne? Ako se u Austriji na domaćinstvu može zaklati i prodati ta životinja, zašto se to u Hrvatskoj ne može”, pita se Brlošić.
„Što sad možemo očekivati? Ti dečki da lijepo sa svojim obiteljima napuste Hrvatsku i da negdje dalje odu to raditi”, kaže Brlošić pretpostavljajući da se radi o desetak takvih subjekata u Đakovštini, ali i na širem području. Najavio je da će u razgovoru s ministricom ukazati i na taj problem.
Predložit će da Ministartstvo hitno propiše minimalne uvjete kako bi se ljudi mogli baviti legano tom djelatnošću.
„To je jedina još, u stvari, nekakva slamka spasa da zadržimo tu tradicijsku svinjokolju u Slavoniji”, zaključuje Brlošić pribojavajući se da slijede financijske kazne i nemogućnost daljnjeg bavljenja tim poslom.
Službenu informaciju o tome zatražili smo i od Državnog inspektorata, a o tome će biti riječi i u nedjeljnoj Brazdi u 8:30.
Pingback: Inspekcija zabranila uslužne svinjokolje