Ćorić: “Još nema slučajeva pokvarenog mesa”
Ništa dramatično se ne događa kada je u pitanju utjecaj neuobičajeno toplog vremena za ovo doba godine na sušenje mesa, doznajemo od Vlade Ćorića, predsjednika Udruge kulinara “Đakovački kulin”.
“Koliko znam, još nema slučajeva pokvarenog mesa i jedino što je povećana vlaga u zraku i treba pripaziti na količinu vlage, a to se može regulirati s odvlaživačima u prostoriji. Što se tiče temperature, noći su još hladne, tako da temperatura od 10 do 12 Celzijevih stupnjeva ne smeta dozrijevanju mesa”, pojašnjava Ćorić.
